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馮一帆另一個讓大家都很佩服的一點，便是他一定會跟大家一起打烊，收拾好各種東西后，才會離開餐廳。

趙大霞一開始都會勸說：“馮大廚，你這麼大的主廚，還是先回去吧，這些都交給俺和他們可以。”

但是馮一帆從來也沒有離開，而是始終跟大家一起打烊整理。

“其實打掃結束後的餐廳，也是一個合格廚師該有的工作，如果都不能把後廚這一處自己的戰場打掃乾淨，還怎麼能夠去能夠真正的熱愛廚藝呢？”

因為馮一帆的這句話，後廚裡的每個人都會全程一起參與其中。

所以每天，大家除了在開業之前佈置之外，在餐廳結束營業後，也都會留下來一起幫忙進行整理和打掃。

甚至像是林瑞峰和寧誠也是要幫趙大霞一起清洗那些餐具。

趙大霞有時候會覺得，好像自己顯得有些多餘，因為她不能參與到烹飪上，而收拾的事情又有大家一起幹。

不過馮一帆他們卻也是極力挽留她。

“趙大姐你不用擔心，你每天幫忙清洗那些餐具，已經是幫了很大的忙，如果沒有你在的話，我們每天打烊後收拾工作，也是要多花不少時間，如果您願意的話，可以在營業時去當服務員。”

趙大霞自然是拒絕的：“算了，我這一把年紀，服務員我幹不了。”

所以每天趙大霞都是在後廚轉角處，也就是偶爾幫忙收拾一下餐具，基本上是不會在餐廳裡拋頭露面。

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