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富景樓後廚裡已經開始忙碌,畢竟元旦假期時間裡,富景樓今天來了太多的客人,所以後廚裡每個人都在忙碌著。
作為主廚,孫明興在後廚裡盯著每一個灶頭。
“注意控制火,不要給炒過了。
注意翻勺,不要用力去推,豆腐要是被推破了形就不好了。
快點,快點,那邊的菜加快進度,不要在那邊墨跡。”
可以說,孫明興是真的盯著所有人,注意著每一個灶頭上的每一份菜,保證每一份菜的質量。
而前邊依舊是源源不斷有單子被送進來。
隨著客人越來越多,富景樓的後廚當真是非常的忙碌。
這個時候,全傑跑到自己師父的身邊問:“師父,這份單子是樓上馮師兄他們點的單子,這上面並沒有單獨點孩子的菜,但是今天若若、溪溪和霏霏三個孩子都在,我們是不是味道上做些調整?”
孫明興也是伸手接過了單子,看了一眼單子上的菜品。
然後他點點頭說:“嗯,既然是有孩子,那麼口味上稍微淡一點,不要給太重的口,還有要注意上菜的順序,把一些適合孩子的菜調整到前邊上菜。”
交代完畢後,孫明興也是親自去準備動手開始烹飪。
不過,與此同時,又有一份樓上那些旅行團老人的點單被送來。
“師父,這份是樓上那個老人旅行團的單子,我們是不是也要釋放調整一些口味啊?”
孫明興又是看了一眼,然後說:“老年人的話,口味也是偏淡口一點,還有不要放太多的油。”
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