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湯圓雖然已經炸好,但是卻不能馬上品嚐。
儘管這玩意用的是低溫油炸,但是依然會很燙嘴。
特別是裡面的餡心,裡面有油脂和糖類,經過油炸後,這會兒已經徹底融化開了。
貿然去吃的話,絕對會把嘴巴燙傷。
徐拙把第二鍋湯圓炸上,又等了一會兒之後,才試著用筷子夾著一顆湯圓,先吹了吹,這才輕輕咬了一口。
麵包糠入口香酥,還帶有雞蛋的香氣。
這兩者真是一對兒絕佳的CP,不管什麼食材,只要裹上蛋液麵包糠,然後放油鍋裡那麼一炸……
你就等著流口水吧!
而香酥的麵包糠裡面,就是軟糯可口的湯圓,外帶一點點餡料的香甜味道。
這一口咬下去,味道和口感都非常豐富,確實比煮的湯圓好吃了不少。
吃完一個之後,徐拙把湯圓整齊的擺放在了盤子裡。
剛剛準備的時候有點激動了,徐拙一下子準備了四五包湯圓的量,於可可她們三個是絕對吃不完的。
徐拙也不是小氣的人,他讓傳菜員端菜的時候吩咐道:“往可可那個包房裡送兩盤過去,剩下的全都送給今天點菜比較多的顧客。”
這也不是什麼高階菜品,只是做法比較討巧而已。
而且這種炸品一道剩下味道口感就會變差,索性送給顧客,讓他們也嚐嚐鮮。
“呀哈嘿!我們家男神給我做的炸湯圓真是太好吃了,外皮好酥的,你們聽你們聽……”
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