當時他們翁婿兩挑了挑去，找了一個不大不小的鋪子，挖了其中一個多年的跑堂過來，誰曉得竟是踢到了鐵板——

那鋪子主家不顯山不露水，誰曉得後頭竟站著贛州城州衙中的一名吏員。

幸而岑莊的老丈人在贛州城還有兩分人脈，早早便得了這個訊，忙送了一份大禮給那吏員並鋪子主家，又將跑堂給遣走了，這才將事情按下。

而眼前這書生的法子卻全然不同！

他僱了人守在各家店子門口，數每日進出的人數，又看他們買了些什麼，買了多少，開銷多少，一一記下來，最後累個總和，再做分類。

這般行徑雖然費的功夫極多，又是個笨辦法，後續還要花上無數力氣來整理，可得的都是第一手資訊，準確不說，還半點沒有得罪人的可能性，立時就能把一個鋪子的每日所得給算出來。

經商多年的，誰又沒有幾分計算，到時候估著熬碼頭的時間，再算一算淡旺季，這一門新生意能不能做，又能賺多少，須臾便能有結果。

這是對商戶的。

而對農戶的，顧延章則是全靠著口口相問，以小測大，再切合實際，來推斷實際的植栽情況。

譬如贛橙，為了弄清楚各處的栽種多寡，他靠的不是一處一處丈量問詢，而是另闢蹊徑。

他直接去找了該地賣油紙的店。

聽了這個法子，岑莊差點就要拍案叫絕。

贛橙每到春夏交際都有連綿不絕的大雨，偏此時橙子才開花得了小果，若是被雨連續打了，花、果都要落地，果戶要吃得大虧。

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