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剔出來的羊骨,用來熬湯。
熬一大鍋,一半今晚喝,留著一半明早下麵條吃。
早上吃上一碗熱騰騰的羊湯麵,既暖胃又營養,撒一點蔥,又香又好吃。
甘霖先把羊骨湯燉上,然後把切好的羊肉用香料醃製上。
竹籤用井水浸泡了一段時間後,甘霖又用開水燙洗了兩遍,才撈起來晾乾水分。
隨後,她又把早上買回來的蝦和蟹清洗乾淨。
清洗蟹是個麻煩活兒,尤其這麼一大簍蟹,清洗完十分需要耐心和時間。
好在有許多人幫忙打下手。
前面鋪子關門後,甘家兩兄弟過來幫忙。
周傾和周存浙也各自帶著自己的手下來打下手。
這麼多人圍在井邊,一大簍蟹,一人分幾隻,沒一會兒就搞定了。
甜寶跟幾位哥哥一起在旁邊圍觀,他們倒是也想撩起衣袖親自動手,可又怕螃蟹的大夾子。
甜寶站在甘霖身邊,緊張的說:“娘,這螃蟹的夾子好大,你當心點,別被它夾到了,它夾著人就不鬆手的。”
甘霖笑著道:“娘會當心,不會讓它夾到的。”
把蝦和蟹都洗乾淨之後,甘霖吩咐其他人用竹籤將肉片串好,她則開始燒菜了。
這雖然是河蝦,但個頭不小,每個都有拇指大,做油燜蝦最合適不過。
而螃蟹則打算做香辣蟹。既能當零嘴吃著玩,又能當下酒菜。
就在甘霖做飯的時候,鋪子外面又圍了不少人。
那油燜蝦的香味饞人,香辣蟹的香味更誘人。
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