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全羊宴，顧名思義就是根據全羊軀幹各部肌肉組織的分佈不同，用不同的烹調方法做出不同的菜餚。

與烤全羊不同，全羊宴幾乎會運用到羊身上所有可以食用的部位，菜的數量從30多種到80多種不等。雖叫全羊宴但所用料遠遠不止一頭羊，如果只讓一位廚師來做，就是做到累死也做不完。

“爺爺，做全羊宴是不是有點誇張了？再說，咱們家這幾頭羊應該不夠吧？”江楓一臉擔心。

老爺子只有一個，必須要好好愛護。

“又不是做什麼特別正經的全羊宴，宰一頭羊把各個部位燒了做幾道菜不就行了。”老爺子道。

“去把這些五花肉處理了切片，把你爸叫進來弄酸菜。其餘人讓他們該幹嘛幹嘛去別全圍在院子裡，把該打掃的地方打掃了，都二十九了家裡還是一團亂一個個都跟沒看見似的。”

“還有，小楓等你把五花肉處理完了就去趟鎮子上把你奶奶叫回來，幫她拿下東西。要是你奶奶沒買滷鵝你就去把滷鵝買了，明天他們在店應該就關門了。”老爺子囑咐道。

“雋蓮和雋清不是帶了兩隻鵝回來嗎，還要買滷鵝做什麼？”江楓不解。

雖說鎮上那家老字號的滷鵝是不錯，但和老爺子的菜比起來就差遠了。基本上每年都無人問津，最後都是被江奶奶一個人啃完的。

“你奶奶愛吃。”老爺子繫上圍裙開始處理豬肉，“還有，再多買兩袋麵粉回來，今年初一多包點餃子，家裡麵粉不夠。”

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