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問：江楓第2天罵到孫繼凱了嗎？

答：罵到了。

問：江楓爽到了嗎？

答：爽到了。

問：江楓現在快樂嗎？

答：不快樂。

非但不快樂，甚至還有些懷疑人生。

【橘汁糖果（失敗）B級】

事實證明，A級菜就是A級菜，哪怕是糖果它也是A級菜。

翻車不分種類，一視同仁，A級皆可。

江楓看著剛剛冷卻成塊還沒來得及切開的橘汁糖果，用刀切下一塊放進嘴裡。

甜的，橘子味很明顯，就是口感稍微有些差不夠順滑，感覺和市面上賣的糖沒什麼區別。

“孫繼凱，你要不要嘗一下我做好的糖？”江楓邀請道。

現在是中場休息時間，下一批用來練習的八寶慄香鴿還在鍋裡蒸。由於孫繼凱需要突擊補習的是八寶慄香鴿的勾芡部分，所以前置部分都是由邱富負責的。

江楓做糖的全過程孫繼凱是看見了的，他又不是瞎子，江楓就在他邊上搗鼓他當然看得出來。

孫繼凱走到江楓邊上，接過他手上的小刀切了一塊糖嚐了嚐。

“挺好呀，橘子味的。”孫繼凱道，見江楓的表情不算太好，想了想又補了一句，“就…橘子味的糖，挺好吃的。”

“你有沒有覺得有點……硌舌頭？”江楓問道。

“硌舌頭？哦，你是說不太順滑是吧。正常，手工做的糖溫度沒掌控好都這樣。”

“巧克力也是這樣的，簡單融化再凝固的巧克力不好看，吃起來化得也不均勻，原因是晶格構型混亂。要達成光面均勻的巧克力的話需要進行調溫，其實還挺複雜的，溫度區間比做糖窄多了。”（注①）

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