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修雪這頓的伙食是四菜一湯。
兩腳牛(大惡魔)贊助了鮮嫩可口的炭烤黑胡椒牛排,深淵邪魔贊助了可樂雞翅,角魔督軍提供了紅燒獅子頭,地獄犬贊助了一大鍋香肉湯鍋。
“(′?`)……真好恰!”
吃了一大塊牛排,喝了一大碗香肉湯之後,修雪給自己的廚藝和優秀的食材們點了個贊。
亞山的兩腳牛品質極高,切口呈現出漂亮的大理石紋路,成品肥而不膩,入口即化。
邪魔的翅膀也真是可口,含有豐富的膠原蛋白,q彈嫩滑,回味無窮。
角魔督軍的肉質較為粗糙,類似下等牛肉,口感比較柴,味道很淡。但是修雪技術高明啊,用高超的烹飪技術彌補了食材品質的不足。
她把角魔肉打成肉泥,然後混合了其他的肥肉和魚肉,再加入香料醃製,做成肉丸子。在上醇厚的鹿肉醬紅燒,用豐富的醬料彌補起滋味的欠缺。
經過這種處理之後,角魔肉原本粗糙、發柴的缺點就沒有了。充分滲透了油脂的肉纖維變得糯軟,而味道淡的缺點則被醇厚的鹿肉醬所彌補。
實際上,魚翅本身也是沒啥味道的,為啥好吃呢?還不是因為湯料和醬料配得好。海參也是沒啥味,之所以好吃就是配菜或醬料好。
角魔肉的特性也類似這兩種食材,本身滋味很淡,需要別的食材進行搭配。
香肉滾三滾,神仙站不穩。這地獄犬的肉比狗肉還香,做成湯鍋之後那香味簡直是勾人得很。
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