午五點鐘了,魚筱筱也沒去店裡,直接就回了鯉魚島,路上看有人在賣蓮藕的,她賣了一斤蓮藕,又去買了兩斤排骨和一隻雞。
回到家屬院,魚筱筱在廚房的角落生了火,把用麵粉揉洗過的排骨放到砂鍋中加水以及薑片燉上,大火燒開後轉小火慢燉。
燉了半個小時,魚筱筱把切成塊兒的藕塊兒倒入繼續煮。
這會兒離林琛下班沒多大會兒了,她去廚房開始做辣子雞。雞肉先焯水,然後涼水降溫,幹辣椒水,鍋中放油,將雞肉炸到焦黃盛出,加入花椒薑片大料以及泡軟切好的辣椒段炒到處香味放入炸好的雞肉以及切好的大蒜苗和青辣椒。
快速翻炒幾遍後加入生抽耗油和一點點的老抽雞精調味,翻炒到青椒斷生後便盛出。
這個時候蓮藕燉排骨也好了,魚筱筱揭開鍋蓋,用筷子戳了戳蓮藕,蓮藕一戳就爛,魚筱筱往裡面撒了一把鹽蓋上蓋子繼續燉,一直等到林琛回來她才端出來。
林琛並不是一個人來的,他還把劉華章和他媳婦兒孩子帶來了。
魚筱筱熱情地招待了劉華章的媳婦兒,又給她家的龍鳳胎找了糖果,把飯菜端上桌後魚筱筱看著沒有小孩子吃的東西,她又到廚房去蒸了個雞蛋羹。
雞蛋羹是個快手菜,味道香口感嫩滑,小孩子肯定會愛吃。這道菜也非常簡單,只要把雞蛋和著溫水攪散,加點鹽撇掉泡沫上加點油上鍋蒸七分鐘就好了。
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