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陳爺爺編寫的風味小吃這本書裡詳細記載了fd肉片的製作過程。

先是準備原料，原料有兩樣，精肉和澱粉，澱粉最好是地瓜粉，也就是番薯粉。肉和地瓜粉的比例是10:7，其他原料為蔥，鹽，味精，小蘇打等各少許。

“姥姥，陳爺爺書上說，肉最好要取豬後腿上的瘦肉，這樣做出來的肉片口感特別好，其他的瘦肉則差很多，姥姥，你買的是豬後腿上的瘦肉吧？”

“姥姥，你這買的是豬後腿的瘦肉吧？”

廚房裡，浪盯著砧板上的豬肉，一旁，小旗捧著陳爺爺的書，翻開肉片製作那一頁，兩個人一會兒看看書頁，一會兒看看豬肉，問姥姥。

姥姥正在戴圍裙，衝兩個外孫撇撇嘴，說道：“你們兩個小兔崽子，哪那麼多廢話啊？”

浪和小旗互視一眼，聳聳肩，算了，不管是豬身上哪裡的肉了，只要姥姥開心就好。

“姥姥，我來幫你做肉片！”小浪花搬來一把小椅子，興沖沖奔進廚房，放下小椅子，嗖的站到了椅子上。

姥姥立即喊起來：“不能拿菜刀！不能摸肉！要先洗手！”

三個孩子在姥姥的監督下洗了手，在擺臺旁站好，準備著給姥姥打下手。

第一步是取肉，要把肉上面的肥肉用菜刀刮乾淨，刮到只剩下精肉，再把精肉切成小長條或小塊，便於剁成肉醬。

在浪和小旗提醒下，姥姥把肉拿去稱了稱，這是為了可以按10:7的比例放澱粉。

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