蘑菇，他自己也會把關，自然不會怕吃壞人。關於這一點，他是沒有告訴村裡，先讓個人把關是好的。至於自己要怎麼做，那是自己的事情，沒有必要告訴別人。

另有幾婦人，分別各司其職。

兩人專門負責洗淨清理，陸祁浩教了他們一個簡單的方法，先讓蘑菇在鹽水裡面浸泡一個時辰左右之後再行清洗，這樣清理起來輕鬆又幹淨。因為大部分蘑菇表面附有黏液，很難清洗，用清水浸泡之後，然後讓其在水盆中旋轉，這樣泥沙和其他雜質就很容易洗掉了。

兩人專門負責蘑菇的過水處理。旁邊早已駕好一大鍋，把水燒滾，裡面放有燈芯草、大蒜，把蘑菇撕成細細的絲，放入滾水，過水之後撈起，稍微晾乾，再擠掉裡面的水分。放燈芯草可以檢驗蘑菇毒性，如果變青表示這一鍋蘑菇裡面混了其它毒蘑菇，大蒜也是，如果變色也可以做個提醒。

這是食品安全問題，必須嚴格把關。

陸祈浩長久以來養成的小心性格，他對這一塊看得很重，相當於把控質量分為好幾個步驟。

首先，採購品種上，只採購幾種容易辨認且多，確定無毒的品種，為此他也放棄了好些無毒稀少的品種，畢竟現在是大量採購，太多容易混淆，索性先不用收購那些；

其次，人工檢查，專人負責檢視收購的品種是否和自己要求的符合；

第三道就是焯水的時候用老方法，燈芯草、大蒜。再加上自己也在現場，這樣保證收購的蘑菇不會有一點問題。

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