也就醉仙樓與聚豐樓等幾家大酒樓，因為地方大，又引了活水隨時流動著，雅間還有專人打扇，生意才沒受太大影響。所以師父和爹稍安勿躁，只要熬過了這兩個月，等入了秋，天氣涼爽了下來，咱們的客人自然又會回來了。”

季善不防葉廣如今還懂得做市場調查了，笑讚道：“你還知道摸同行的底，真是越發能幹了。其實我前幾日也不著急的，瞧著大家都很急的樣子，少不得也受了感染，可我們的冷鍋魚和冷吃兔，還有各色冷盤，其實還是賣得不錯的，對不對？”

看向葉大掌櫃，“要不，讓店裡大家夥兒排班輪休吧？這個月和下個月合起來，一人排個三五日的，輪休期間工錢照發，就當是給大家的福利了，您老覺著怎麼樣？也省得大家都比以往閒，便覺得生意差了許多，心裡難免焦躁，弄得其他人本來不焦躁的，也跟著焦躁起來。”

葉大掌櫃一時也想不到更好的法子了，遂緩緩點頭道：“也行，就先定每人輪休三日吧，我待會兒便排一排。說來也是我不好，因為我先急了，底下的人瞧著我都急了，肯定免不得跟著急，我要是始終一副氣定神閒，一切盡在掌握中的架勢，大家自然能安心不少。我也該反思才是，又不是不知道夏季裡本來就是飲食業的淡季，都做這一行做老的人了，臨到頭來，反倒如此的不經事，真是讓太太見笑了。”

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