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神豪吃生蠔,蠔在盤中泣,本是同根生,相煎何太急。
“啊嗚~~”
作為開胃菜,生蠔是絕對夠格的,輕擠幾滴檸檬汁,一大口蠔肉送入嘴中咀嚼。
“嗯!”
口感順滑,略帶些金屬味,是款不錯的生蠔。
全世界的海濱城市,只要緯度足夠,環境適宜,都出產生蠔,只是各地特色皆不相同。
味道可以大致的吃出鹹味、甜味、酸味、金屬味、礦物味、蘑菇味、堅果味,夏宇偏好甜味和金屬味,只要不是超麻超辣,他還是蠻重口的。
國內生食比較小眾,出產的生蠔也大多做成熟食,即便不加蒜蓉辣椒,直接清蒸,這種原始的風味也損失了不少。
當然,品質不到生食標準的話,最好也不要莽,拉肚子事情小,長寄生蟲就噁心心了。
“學姐,你也嚐嚐。”
夏宇不用補,尹蘇雅倒是要好好補補,生蠔裡的蛋白質和氨基酸都是好東西。
“好吃誒!”
尹蘇雅也由衷的讚歎道,這時候蔥油雞上來了,這也是冷盤。
去骨的半隻三黃雞斬切整齊,青翠水綠的蔥花灑落其上,夾一塊吃到嘴裡,口感和白斬雞相近卻不相似,如果用農場出產的雞就更棒了。
價格的話半隻108塊,比他這個奸商要厚道一些,夏記是四分之一隻就敢賣99塊,偏偏還賣的最火。
巧婦難為無米之炊,大廚也會被食材限制實力,夏氏餐飲的優勢就在食材上。
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