“這邊髒，你躲開點。”

“可別忘了啊。”林然然不放心地囑咐一句，這才退開到人群裡。她不知道屠鋼答應幫謝三辦的是什麼事，但她當然想讓謝三贏。

隨著廠長的一聲“開始”，謝三和屠剛分別舉行木槌，對著豬肉捶打起來。

這種餛飩肉餡最大的要求就是新鮮，必須是現宰的豬肉，不能沾水和鐵器，製作時間不能過午，以保證留存豬肉最大的鮮味。

屠鋼和謝三兩人都臂力驚人，成塊的豬肉漸漸被捶打成綿軟的肉餅，冰水少許少許地摻入豬肉中，攪和在一起後繼續捶打，豬肉漸漸變成了肉紅色的肉漿，纖維也全部消失。

這是個需要體力和耐心的活兒，光用蠻力還不行，得學會用巧勁兒。屠鋼一身腱子肉，在肉聯廠幹了這麼多年不是白給的，他面前的豬肉很快就變成了肉漿，而謝三這邊的進度顯然比他慢了一點，等屠鋼把豬肉全部捶打完，他這邊還在不緊不慢地捶打。

林然然咬著唇，緊張地望著謝三的動作。

“我打完了！”屠鋼丟下木槌，撩起肩上油膩膩的毛巾擦了把汗，咧嘴笑道。

肉聯廠的工人們紛紛叫起來：“屠哥厲害！”

謝三八風不動，手上動作不停，繼續捶打著肉漿。

廠長笑哈哈道：“謝兄弟，你這一局可是輸嘍。”

謝三終於停下動作，把木槌放下，汗水淌過他高挺的鼻樑和唇：“未必。”

廠長一愣，林然然聞言湊過去細看兩人捶打好的肉漿，叫道：“廠長，你過來看看。”

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