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“這個味道……並不……”湯水入口，少女孫策頓時一愣。沒有想象中的腥味和土味，甚至芥菜特有的苦味。有的是新鮮蛤蜊的鮮甜，以及蔬菜的甘美。

“蛤蜊加酒和姜蒸過，芥菜用鹽水焯過，之後再拿來燉湯。當然還有一些前置工作，只是過程比較複雜，就不一一道來。”朱信微笑著解釋道。

“燉個湯都那麼麻煩的嗎？”孫策還是第一次聽說，烹飪居然還那麼講究。

“畢竟直接在湯里加姜酒的話，芥菜的口感也會受到影響，同時芥菜不用鹽水焯過的話，口感也會比較苦。”朱信回道，“當然平時烹飪的時候，也不會太計較這些。”

先處理處理蛤蜊和芥菜，然後再一起燉煮，這樣煮出來的湯比較清澈甘甜。姜酒的味道，也不會過度的影響芥菜的風味。

調味方面僅僅加了點鹽，以及一滴醬汁，不仔細喝的話幾乎感覺不到。

“暖呼呼的，好舒服……”孫策把勺子裡面的湯水喝完，只覺得一股溫暖的熱流，從口中透過咽喉，最後進入到胃裡。

明明只是一小勺，但卻讓她感覺肚子暖暖的。

“蛤蜊到底是用酒蒸過，後續燉煮的時候，湯裡也會含有一定的酒，最近晚上天氣冷，這一點酒精正好可以祛除寒冷。”朱信笑道。

這點酒精，比甜酒還低，也就能刺激一下腸胃，略微提升點血液流速，來祛除寒冷。

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