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“先不說幫不幫的……”祖郎卻是插了句話,“廚師行會那邊,會放棄這部分利益?”
本身廚師行會,就是這個世界世家大族最大的利益集合體。
五穀雜糧,外加各種食材,最後都走廚師行會的路子進行出售。
就算是吳郡最大的糧商顧氏,也只是負責生產糧食,然後交給行會出售,行會收取一定的管理費用,但銷售的利潤,比顧氏自己銷售要高得多。
畢竟不需要鋪面,不需要人工和維護成本。
廚師行會有風險承擔的機制,因為行會的原因,糧食出了問題,會由行會負責賠償損失。
就是因為這個風險機制,廚師行會才會有現在的影響力。
不管朱信要搞常平倉,還是擴大糧食種植面積,廚師行會那邊是首先繞不開的。
“那也是四十年前的事情……”朱信搖了搖頭,“當時糧食不值錢,也缺乏銷路,所以廚師行會才能壟斷糧食買賣。現在不行,這塊餅太美味,依然出售給廚師行會,有些虧。”
頓了頓,補充道:“我們以揚州糧食行會的名頭,統一收購糧食,同時在每個縣裡面,設定專門的店鋪進行銷售,同時投資糧食加工作坊和釀酒坊,提高對糧食的利用率……”
糧食的銷售不怎麼賺錢,糧食加工品才值錢。
各大世家哄抬糧價的原因,他也大概清楚,無非就是百姓都喜歡存錢。
只有涉及到糧食和鹽這個領域,才不得不花錢去買。
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