像是筍？”孫幸福把鹹菜嚥下去後，略帶疑問的看著木秀。

“孫叔，您真是見多識廣，這的確是竹筍，我把它醃成了酸筍。”木秀笑了笑回答道。

“這個酸味，你是用了什麼醋？眼下醋可不便宜啊，用來做鹹菜的話，成本會高上許多，鹹菜本來就是佔著便宜才有人買，如果價格太高，賣不出去怎麼辦？”孫幸福略帶著試探的問道。

木秀聽了一笑，她語氣輕快的說道：“可是我說，這酸筍沒有用醋呢？”

“沒用醋？那這個酸味從哪裡來的？”孫幸福好奇的問道。

鎮坪縣在華夏國的西北地，那時交通訊息都不發達，像這種自己發酵的泡菜類鹹菜，基本就沒人見過，孫幸福雖然見識多了一些，但是也只是比一般人多些而已，孫幸福也是第一次吃到這樣的泡菜。

“這是筍自身發酵出來的酸味，這種發酵出來的鹹菜叫做泡菜，比就用鹽醃製出來的味道要好上許多，而且啊，水分還能保持，吃起來更加的爽口，最主要任何調料都不用，成本更為便宜。”木秀笑語盈盈的說道。

“你說的很對，僅從口感上來說，這泡菜就比別的鹹菜口感好上許多。”孫幸福聽的連連點頭。

木秀繼續又說道：“一般鹹菜面對的顧客人群，都是普通人家，難登大雅之堂。”

“是啊，這鹹菜，充其量也只是我們這樣老百姓的桌上菜，吃的就是一個物美價廉，指望賣鹹菜賺大錢是不可能的，也只是能顧得住溫飽罷了。”孫幸福發出一聲感嘆。

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