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第二十一章木藝師的四門功課

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被老太太給打擊了,張俊平也不再繼續欣賞自己的傑作,洗手,準備開始做午飯,誓要在廚藝上找回自尊。

紅燒鯉魚,是一道傳統名菜,春秋時期就有吃鯉魚的史料記載,孔子的兒子就是以鯉魚為名,名鯉,字伯魚。

張俊平拿著刀,照著魚頭啪啪兩下,把鯉魚敲暈。

動作相當的利索,一刀下去直接給鯉魚來了個開膛破肚,接著去鱗,去鰓,去內臟,洗淨血沫。

把鯉魚洗乾淨,沒有血沫之後,又在魚身上斜著各拉五道,放在另外一個小盆裡備用。

接著拿出大蔥,把外面的老皮剝掉,頭上的洗淨,先切段,再切絲。

又拿出生薑洗淨,去皮,切成片。

“喲,小子,沒吹牛,光看這動作,就知道以前在家沒少做飯!”老太太坐在逍遙椅上就沒挪窩,看著張俊平麻利的動作,笑著稱讚了一句。

“嘿嘿!窮人的孩子早當家!我還會烤魚,改天再給您露一手烤魚!

以前在村裡,可沒少烤魚吃!

哪會家裡人多,賺公分的又少,每年分的糧食都不夠吃的,一天到頭就一個感覺,餓!

但凡能吃的東西,都往嘴裡塞!

什麼老鼠,蛇,都被我們捉來烤著吃,還有魚,我們經常偷偷跑河邊捉魚,烤著吃!

一點鹽都不放,就這麼烤了吃!

一開始,烤的要麼不熟,要麼烤糊,慢慢的,我們居然越來越好·····”張俊平一邊收拾魚,一邊回憶著自己的童年生活。

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