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隔日,江秋秋起了個大早。
今天做腸粉,要提前試一下米漿。大米和小麥在這個時代的替代品她都找到了,只是還沒開始實驗。
星際時代,工具其實已經很齊全了,只是這個時代的人,因為種種原因,慢慢的失去了掌握工具的方法。
江秋秋神色一轉,慢慢的凝神,到了做菜上。
一碗米打成粉,小麥制粉作為澄面,最後加上少許的玉米澱粉,加水慢慢攪和。與地球潔白的米漿不同,大概是由於輕微的種族差異,這裡的米漿是米色的。
米漿調製好了,要上鍋蒸一下。家裡沒有特製的籠屜,江秋秋就找了個略深的鐵盤,刷上一些油脂,倒入米漿還有提前準備好的多種調料,放入了開水鍋裡。
米漿與高溫相容,發生反應的速度很快,發白的漿迅速凝結,與鳥蛋融合在一起,夾著咕咕肉粒和蔬菜的清香味,多種味道夾雜在一起,糅合卻不復雜!
以米香味為主調,聞起來格外誘人。
居然一次成功了,江秋秋眼睛微亮,把腸粉推起,放入瓷盤,淋入濃香的醬汁兒,拿著筷子嚐了一口。
料汁兒的鮮是第一個衝上味蕾的,不等味蕾反應過來,綿軟的粉夾著生菜的清香再一步侵襲,然後是肉粒,咀嚼的時候,味道很有層次,口感也十分豐富。
這才是人應該吃的早餐啊!
就是這個配比,一次性成功的江秋秋輕哼了幾句歌,在淘淘生鮮上又持續下單了大米和小麥等食材。
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