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207 魚丸

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今天又準備了好幾條大魚,雖然這還是幾條死魚躺在案板上,但是大家看著它大就很開心!

【好大!這個重量我愛了愛了。】

【越大說明越有可能輪到我——】

【害,真是害死人的水軍嗚嗚嗚,他們來之前我搶到的機率還是三億分之一,來之後就變成四點五億分之一了。】

【……樓上會算算數嗎?不得乘以份數?】

還是熟悉的腔調,這才是熟悉的感覺呀。

在江秋秋拿起菜刀之前,螢幕又滑過了一條老熟人的訊息。

【昌北老虎:總算開始做魚了,主播多做點魚。】

江秋秋看見這個名字,頓了一下,頗為好笑:“我記得某位粉絲說過沒有大肉的每一頓菜都是沒有靈魂的?怎麼最近喜歡吃魚了?”

【昌北老虎:魚好吃!】

“那倒是,魚肉細嫩的口感是其他種類的肉很難帶來的。”

“話不多說,我們開始拆魚吧。”

“今天做的是魚丸,顧名思義,就是跟比比獸肉丸那種丸子形的,首先第一步就是去除魚鱗和殺魚,這個之前做過一次,我就提前做好了。”

“我們直接跳到第二步,去除魚刺和魚皮。”

上好的魚丸吃進嘴裡q彈鮮美,不會有任何的渣和膠質的味道。

所以魚皮和魚刺必須除淨,江秋秋把魚一反,抬手選單剁頭去尾,然後壓住中間,刀刃比這魚刺往下一滑,一段帶刺的骨肉就迅速被分了出來。

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