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“不是哦。”正在洗花菜的江秋秋抬頭看了一眼，“今天不是串串。”

“是和串串不同的美食。”

“是燒烤。”因為有時間限制，江秋秋的速度非常快，可以說是她所有直播裡拿出的最快速度了。

用加強的水流沖洗一些有殼殼角角的蔬菜，堆到一邊，再拿出葉子菜，仔細清洗，擱在一邊。

菜都準備完之後，就開始片肉，燒烤裡絕對不能少的就是五花肉啦，肥瘦相宜的五花肉在炭火的炙烤下，肥油流出外表焦黃，香脆而不膩，多來幾串。

她幾乎不用看案板，一手執刀另一手推，勻速卻不慢，穩步向前，薄厚均勻的片便整齊地碼放在了桌案上，擺盤！

除了五花肉，還有嫩牛肉，帶點微紅的牛肉切成小粒，不要太大，太大火候不便控制，外面老了裡面還生著，也不能太小，小的話很容易就被炙成了一個小球，失去了牛肉鮮嫩多汁的口感。

要大小適宜，在高溫下微微蜷縮，然後變成細膩的白色，刷上一些燒烤料汁兒，在水分微微析出的時候便好了。那一口咬下去——

牛肉獨有的香味和燒烤料交織爆汁兒，沒有人不想來第二串。

除了牛肉，還有牛油，這東西可少見，江秋秋也是偶然在農學研究院發現的，買的時候叫白色脂肪組織，聽起來有點點嚇人，但吃起來……

香香！

像是油渣，又比油炸更有味，外皮化開的烤牛油裡面裝的東西就像是甘美的肉汁……

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