更新時間:2013-01-18
石獅守候的舊日木門,庭院深深,竹木扶疏,別緻的環境,周星沒想到今天晚餐的地點會是在這裡。
坐落於市郊的僻靜處,沒有招牌,沒有標示,這樣一個地方,普通人根本找不到。即使找到,估計也只會認為這裡是某處住家,而非餐館。
譚氏私房菜!
這些年,經過上流社會的傳播,私房菜逐漸在各大城市紅火起來。遠至天京、都海,近至港島、廣府,東海亦是如此。
與正規的餐飲酒樓不同,私房菜都開在住宅或者寫字樓中,無牌照、無服務員、無固定選單,有的甚至不對外營業,多隻接受熟客朋友的預訂。
私房菜的發展已經有不少年頭,先後湧出了譚家菜、孔府菜、段氏菜幾大名菜。在港島尤其紅火,這些年隨著港劇的蔓延,私房菜也逐漸進入大眾的視線中。
私房菜吃的就是一個新奇,不過正宗的私房菜,一兩位名廚、拿手的絕藝,根本無法做到大規模的推廣,只能做一些熟客的買賣。不過某些紅火的地方,還是要提前幾個月開始預訂。
東海這家譚氏私房菜就是如此!
由京城飯店上任總廚親自掌勺,這裡差不多代表著東海私房菜的最高水平,而譚家菜,也是私房菜系中最有名氣的代表。
三層小樓、房間只有三間、客人的口味事先詢問清楚,所有的香氣、音樂、溫度甚至客人的具體位置都會登記在冊,周星終於到了什麼叫做吃的文化。
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