場下的氣氛有些尷尬，還真叫劉佳寧和光頭大叔說對了，一個小時後，褚建林的丸子做好了，結果害怕丸子是生的，所以不敢上去，決定多煮一會……

於是，本來就沒包結實的丸子，被大火煮的散開了一半……

一個小時二十分鐘後，馬天瑤看著鍋裡的丸子差不多了，關火！

三分鐘後，她端著餐盤上了臺。

“紅燒獅子頭，請三位老師品鑑！”

又一個上來吃螃蟹的，下面剩下的選手眼巴巴的都盼著她能淘汰掉，那樣的話，他們存活的機率可就大很多了。

盤裡的三顆獅子頭成三角形排列，邵海先看了看色澤，滿意的點點頭，又用筷子夾起來一個，輕輕的咬了一口。

立刻嗯了一聲。

“嗯，醇香味濃，肉嫩多汁，不錯。而且我觀察你選擇的器具也非常好，紅燒獅子頭必須細火慢燉，以砂鍋為最佳，看來這些道理你應該都知道的，不過可惜的是，如果用高湯替代水，這味道應該會更濃香一些。”

說完放下筷子，退了半步，雷恩夾起了另外一塊，嚐了嚐，也點點頭開口道。

“選七分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質間保持縫隙，才能含汁。看來你對獅子頭的瞭解，比我預想的要好的多。”

馬天瑤一愣，雷恩說的，可都是做獅子頭必須注意的重點，普通人根本不會這麼清楚，暗自咋舌，心說這雷恩也不光只會做牛排嘛，看來這貨對中餐肯定也很瞭解。

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