醫院花園內的涼亭中，一老一少坐在茶几前！

這個涼亭坐落在花園的正中心，周圍是修葺的一條人工水溝，裡面遊著很多的金魚，上面漂浮著很多的浮萍！

此時的金老坐在石磯的上首，張影坐在下首，兩個人並沒有說話，石磯上面放著一套茶具和兩個茶杯，茶杯已經倒滿絲絲縷縷的冒著熱氣！

“小夥子，會不會沖茶啊？”

金老看著張影突然問了這麼一句！

“會，晚輩勤工儉學的時候偶然學過？”

張影回答道！

“噢？”

“給老頭子衝一炮如何？”

金老說道！

“獻醜了，老爺子？”

張影沒有多餘的廢話，說完就開始忙活了起來！

只見張影開始用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾！

邊做便解釋道：

“第一溫具目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要”

說完張影又開始按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺裡置入一定數量的茶葉，置入茶葉後，看了一下壺裡的茶葉形狀與顏色！

又說道：

“其次泡茶：選擇紫砂壺泡茶可以最大發揮茶葉的香氣和水的炮製要求”

說完接著就把茶放入壺後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中，沖水時，因為是烏龍茶，張影還衝水溢位壺口、壺嘴外，沖水八分滿！

然後又解釋道：

“沖茶，之所以八分滿是因為是烏龍茶，用的紫砂壺，如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度！”

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