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第23章 西紅柿雞蛋麵

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倆人同時回答:“好”。

倆人就坐在餐廳裡聊天。

陳雨馨找來廚房的鑰匙,開啟廚房的門和媽媽一起走進去。

走去冰箱找出雞蛋、西紅柿、瘦肉,蔥,在櫃子裡拿到麵條、姜蒜放在操作檯上。

陳雨馨看著谷文秀說道:“媽媽,今天我教你做西紅柿雞蛋麵,你記住下面的步驟。”

“第一步煮一鍋開水,把西紅柿洗乾淨放入開水煮一會撈起,煮過的西紅柿皮就很容易拔皮;然後把麵條放到開水煮開撈起,用冷水過面備用,麵條冷卻後就不會粘在一起。。”

“第二步煎雞蛋,鍋燒乾水倒油進去,倒油入鍋時鍋裡不能有水,有水倒入鍋裡的油會隨著溫度上升會砰,容易濺到手和臉,濺到會燙傷;油燒到沸點才放雞蛋去煎,沸點煎出來的雞蛋特別香,雞蛋煎八成熟就裝起來,八成熟的雞蛋特別嫩滑。”

“第三步切姜蒜,再切一點肉剁成肉沫,把拔皮後的西紅柿切成片,鍋裡油燒開,先放姜蒜爆香再把肉沫放入鍋裡炒幹水,然後加上西紅柿翻炒加水煮爛,調好味,然後加入麵條煮開,裝碗,把煎好的雞蛋放在麵條上面再灑點蔥花就成功了。”

谷文秀皺著眉頭認真的聽女兒講解,聽完開口道:“你在旁邊看著我,我來煮好嗎?”

陳雨馨看著谷文秀,讓她感覺到,從踏進廚房那一刻,她臉上充滿了堅毅與自信。

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