顧白看到似乎在沉思的誠一郎說到“爺爺，誠一郎先生，這道菜有什麼地方還可以改進嗎？”

誠一郎聽到顧白的疑問，看向老人說到“老師，您覺得呢？”

老人看著顧白，緩緩的說到“很不錯了孩子，如果說還有些地方改進的話，我想在甲魚的口感方面可以再做些處理。甲魚的肉質把握的很好，但甲魚不同於其他魚類的特點在於，甲魚的肉會比較滑、嫩，入口時會第一時間感受到，作為這道菜的主料，更下功夫突出是不錯的選擇。”

顧白若有所思的點點頭，的確，對於食材處理的方式很多，偏重主料，詳略得當，做合適的取捨，不愧是了遠月的老師“好的爺爺！”

“如果是為了凸顯出滑、嫩，可以在整道料理完成後，澆一些湯汁，雞油經過恰當的調和效果不錯”誠一郎接著老人的話說到。

的確，雞油極其鮮美，和甲魚的鮮美相得益彰，而在色澤上，金黃的油澆在甲魚的表面，讓料理的光澤更柔和，最重要的是這樣簡單的方法並沒有使得烹飪的步驟被打亂，僅僅在結束時稍花一些時間，就可以錦上添花。僅僅在老師話語剛落一會，誠一郎先生就彷彿已經有了答案一樣，順承著便做出了回答，誠一郎先生的實力真的是深不可測，顧白想到。

“看來這些年全世界旅行對你有不小的提升，誠一郎”老人點點頭，對誠一郎說到。

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