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“您好,這是幸平流料理咖哩蛋包燉飯,請慢用!”幸平創真露出陽光璀璨的笑容,然後轉身準備回廚房,路過前臺。
“創真啊,廚房現在情況怎麼樣?出菜有些慢”誠一郎問。
“老爸,你也知道,顧白是第一次來,幸平餐館的菜還不會做,暫時只有我一個人在出菜”幸平創真有些委屈。
“哦,對顧白對日料一竅不通,所以的確應該多幫幫他,而且你們兩個孩子多交流交流,你也可以向顧白問問華夏菜的做法。”誠一郎想了想說。
“嗯,今天做咖哩蛋包燉飯時候,顧白提出在醬料中加一些胡椒粉,配合牛肉入味。”幸平創真點點頭。
“那你有沒有試過加一些白葡萄酒處理牛肉?”誠一郎順口提了一下。
“嗯,用白葡萄酒嗎?”幸平創真喃喃著,思考起來。
“白葡萄酒是西餐常用的方法,白葡萄酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁,回味深長,一般使用紅酒燉牛肉,但是這道蛋包飯因為用了芒果檸檬配合蛋黃的甜香,所以整道料理有甜的側重點,白葡萄酒的反而更合適。”誠一郎繼續說,悉心教導著創真。
“是哦,老爸,你說白葡萄酒燉魷魚怎麼樣?”幸平創真突然插話說到。
“你…你….”誠一郎的大腦一瞬間有些短路,“想法不錯啊!等會試試!”
“對吧,老爸,白葡萄酒甜香的特點燉魷魚的話,一定很難..”正要說話,幸平創真看到原田老人也在旁邊,趕緊改口“好吃啊,對不對,你說呢,老爸”
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