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對於供貨商突然提出要漲價，這讓彭偉國有些犯難。

在一般人看來，現如今的社會是買方市場，一個供貨商出了問題，最直接的辦法就是更換供貨商，找到價格更加合理的商戶替代，非常的簡單。

但實際情況是，尋找更好更廉價的供貨商不是一件容易的事情。

一方面，銀河集團本身是國內最為高階的酒店之一，一直以來都號稱提供國內最為奢華高檔的餐飲住宿消費，而跟他們合作的商人無疑不是國內最好的。

舉個例子，銀河集團旗下的五星酒店中，提供各個國家的高階飲食，其中也包括一些高階日料。

在京都和江滬這樣大城市的酒店中，金槍魚刺身一直都是非常受歡迎的一道菜品，銀河集團高薪聘請的日本師傅，而給銀河集團提供金槍魚等海鮮食材的則是國內一家大型的漁產企業。

這件漁業企業有大量的捕撈船隻，專業化的人員配置，以及成熟的冷凍儲藏裝置和程式，能確保送到酒店的金槍魚保持新鮮，適合做刺身這樣的食品。

而對於一些稍小的企業或者漁民，他們要麼沒有具備遠洋深海捕撈的漁船裝置，要麼沒有成熟的冷凍保鮮技術，所以這些小企業提供的漁產品是不如這些大企業的。

尤其是金槍魚刺身這種東西，保鮮度差一點，口感和味道就有巨大的差異，這對於一些經常吃日料的老饕而言，幾乎是無法接受的事情！

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