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將鴨胸肉清洗乾淨後，用食鹽、小茴香、九層塔、黑胡椒、百里香、孜然粉配製的組合香辛料均勻撒在鴨胸肉的兩面，用手搓勻，方便入味。

用黃酒、蜂蜜做成醃料，將撒過香辛料的鴨胸肉浸入，至少醃製三個小時。

將鴨肉醃製好之後，將平底鍋燒熱，把鴨胸肉的鴨皮向下，放入鍋中煎烤，在這個過程之中，要緊緊壓住鴨肉，將多餘油脂逼出後，把鴨胸肉取出。

將醃製鴨肉用過的醬料盛入鍋中，大火燒開之後，用小火煮至粘稠，把醬料均勻塗抹在鴨肉上面，在鴨肉上面撒上提前準備好的秘製香料粉末，將烤箱預熱，把鴨胸肉鴨皮朝上，放入包好了錫紙的烤盤之中，用一百八十度火烤制十分鐘。

用小鍋加熱食鹽、醬油、紅酒和少量蜂蜜混合的液體，加熱至濃稠，蜂蜜出現微微的焦糖化，做成醬汁。

取出烤制完成的鴨胸肉，切成小塊，在上面淋上用蜂蜜和紅酒做成的醬汁即可。

這道菜餚色澤紅潤美觀，經過了烤制的鴨胸肉外皮香脆，肉質滋味鮮嫩香甜，醬汁味道濃郁，叫人回味無窮。

安月如吃了兩塊鴨肉。她看起來依然面無表情，眼神也有些空洞木訥，隱藏在桌布下面，沒有被任何人看到的手指，卻微微動了動。

蔡悠悠特意為安月如烹飪的第三道菜餚，也是她小時候，母親常常做給她吃的一道菜餚，秋葵蒸蛋。

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