宋書書打了個冷顫，這玩意自己怕是享受不了，還好，自己還有十來斤魚呢，不如路大樹抓的大，都是半尺多長的柳根和滑子，倒是也夠下一鍋了。

宋書書把肉滾滾的柳根和扁溜溜的滑子魚去鱗開膛去內臟，收拾得乾乾淨淨，要下鍋的時候有些頭疼了，老路兩口子家裡根本就沒什麼調料，只有一些鹽和辣椒，怪不得平日裡一到做飯的時候，滿村都飄著一股烀豬食的味道。

還好，還有從外頭順手拔回來的野蔥野韭菜和黃花菜，菜園子裡雜草叢生，在雜草中，竟然發現了紫蘇這種祛腥的好東西。

老路家還下了一些大醬，這在北方可是下飯的好東西，也是用來做醬燜魚的最好調料。

宋書書樂呵呵地將醬缸蓋子一掀，一股腥臭腐酸味撲面而來，猶如一隻得了腳氣，幾十年都沒有洗過的腳丫子硬生生地要塞到嘴裡似的，實在沒不住，一扭頭直接就吐了。

北方有一種醬叫臭大醬，帶著一股淡淡的臭味，但是更多的還是醬香味啊！而不是這股子腐臭味，分明就是腐敗變質了。

北方農村裡，一缸醬的品質，直接就體現了家中女人的勤快程度。

大醬不是把醬塊扔到缸里加鹽加水攪和一下就行，而是在發酵的過程中，要用醬杵子不停地搗，搗出黑灰色的醬沫子，還要防雨防蠅，否則的話，不但會變臭腐壞，還會生出蛆芽來，當然，也有一些口味賊重又嗜臭的人，偏偏就喜歡這種腐臭帶蛆芽的臭醬。

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