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泥鰍鑽豆腐是道名菜，宋書書也是瞎做。

鍋裡冷水下泥鰍，已經清水裡養了一天一夜的泥鰍，肚子都透明瞭，仍然活蹦亂跑的。

這玩意兒生命力強大到，可以餓上十天半個月，剩個腦袋拖個細身子，仍有活力。

趁著鍋裡的水還涼，把泥鰍先下鍋，等水溫微微上升之後，再把大塊大塊的豆腐下到鍋裡，水熱豆腐涼，耐不住熱的泥鰍，開始拱著身子往泥鰍裡鑽。

最後幾塊大豆腐被鑽得千創百孔，裡頭藏滿了泥鰍的時候，再大火燒水，下入佐料，出鍋切塊，泥鰍和豆腐完美地融合到了一塊。

鳳哥一直倚在廚房門口看著，等到宋書書出鍋澆湯的時候，忍不住道：“就這麼把活泥鰍都燙死了？好殘忍！”

正準備再做一鍋麻辣豆腐的宋書書，手下頓時一頓，看著旁邊一盆泥鰍鑽豆腐，特別是豆腐裡頭鑽進的那一條條小泥鰍，覺得鳳哥說得好有道理。

胡莉敏銳地發現宋書書的臉色變了，她的小臉就先是一垮，把手上的水舀子向灶臺上重重地一頓，陰沉著小臉，鼻子不是鼻子臉不是臉地沉喝道：“你愛吃不吃，不吃滾蛋，我們殺雞吃肉的時候，更殘忍！”

鳳哥嘴上說著殘忍，可是吃的時候，比誰吃的都多，一道泥鰍鑽豆腐，他幾乎吃了一半。

宋書書也鬆了口氣，終於，這歡樂的氣氛又回來了。

熊嬸子做的豆腐，不但足夠嫩，也足夠韌，燉了那麼久的豆腐，仍然一塊是一塊，就算是炒出來的豆腐，也沒有碎乎，甚至還有一種Q彈一般的感覺。

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