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熊嬸子把大耗子收拾利索，全都剁成小塊，然後可憐巴巴地瞅著宋書書，等著他給兒子做好吃的。

宋書書看著紅豔豔，白嫩的表皮下脂肪細嫩緊緻的耗子肉，也不知道自己該做出什麼表情來，是渴望還是厭惡？

“小宋，幫幫忙嘛！”熊嬸子哀求道。

看在熊嬸牌冰櫃用了一夏天的份上，這個面子必須得給。

這東西的作法跟紅燒排內紅燒肉差不多，先焯水去血沫，大鍋裡放油，再放蒜姜蒜八角桂皮花椒，炒香之後下焯好的鼠肉，炒得差不多了，再加入老抽生抽上色，再炒一炒，加水扣蓋中火慢燉。

隨著大鍋裡的水開味散，一屋子妖怪開始不停地抽著鼻子，就連宋書書的嘴裡，都不停地分泌著口水。

太尼瑪香了。

這種香跟其它肉的香法還不一樣，除了撲鼻的肉香之外，還有一股怪怪的，卻不難聞的香味，如同自帶調味香料似的。

鼠肉的肉質緊嫩，紅燒也無需太長時間，二十分鐘就足夠了。

一掀鍋蓋，那股子香味讓宋書書的口水差點淌到鍋裡去。

湯汁已經收到濃稠，裹著鼠肉又紅又亮。

特別是這肉，完全有別於豬肉牛肉還有雞鴨肉。

肉皮紅亮，皮下的脂肪微微起層鬆散，帶著一塊暗紅色的瘦肉，在視覺和嗅覺上沒得挑。

盛了滿滿一大洗臉盆，然後才發現，除了這個鼠肉，竟然忘做別的菜的。

“要不，咱嚐嚐？”宋書書見花星星吃得那香，忍不住也夾了一筷子。

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