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開春雪剛化，青草也只是從去年的枯草中冒出一點綠色，婆婆丁也不例外，只冒出兩片細小的嫩葉子。

表面的嫩葉很小，可是往深裡挖，卻能挖出半指長肥嫩的根莖來，一半嫩綠，一半嫩白，看著都有食慾，直接生吃，都帶著一股春天的清香，淡淡的苦味中還帶著回甘。

初春這個季節，不會有任何野菜，會比嫩嫩的婆婆丁更好吃。

這個時候的婆婆丁格外的嫩，還未生苦澀，都不必焯水，焯過水之後，初春的味道都要焯沒了，直接剁碎就可以了。

然後再把雞蛋炒碎炒熟，如果能加一些蝦仁的話，就是名附其實的三鮮餡。

甘西村沒有蝦仁，但是有鮮美的河魚啊。

都用不著下大網，春天的魚餓著呢，只要用鐵絲把網撐起來，再做一個漏斗狀許進不許出的口子，裡頭放上碎饅頭大米飯，往河裡一扔，過幾個小時再去拎出來，裡頭一筷子長的柳根魚都快要擠滿了。

要論河魚之鮮，這種圓滾滾，肉透透的柳根魚無鮮可出其左右，就算是花璃棒子和滑子，都要往後排。

要把這河魚的肉剔下來可是個技術活，一般人真幹不了，但是甘西村的妖怪，為了口吃的動用妖力，一丁點都不吝嗇。

妖多力量大，餃子餡拌了足足五大盆，光和麵差點沒把宋書書累死，這玩意兒可沒法使用妖力。

一幫妖怪跟著宋書書一塊包餃子，一邊包一邊支起兩個大鍋煮，餃子才出鍋就沒了。

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