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三日之後，鑄鑑局便傳來訊息，李致要的蒸餾器已經造出來了。

收到訊息後，李致便立刻馬不停蹄的前往鑄鑑局，然後吩咐趙九江召集工匠，將蒸餾酒精的具體步驟與他們分析清楚。

李致一聲令下，在他的吩咐之下工匠們便各司其職，生疏的將蒸餾器搭建起來。

蒸餾器很簡單，鍋體為圓壺式就是幾個鐵皮罐子相互連線，鐵皮經過相應的處理，鍋體表面光滑利於清洗，鍋內也是經過反覆打磨。呈光亮狀，目的就是為了減少雜質延長生鏽時間，增長使用壽命，否則鐵質鍋體一旦生鏽就會導致蒸餾出來的酒帶有鐵鏽味，影響口感及質量。但是同樣也有益處，因為其密閉性好，所以利弊皆有吧。

鍋底向內凸起以便利於排空，由於直接火加熱，因而鍋底會有一定的厚度。

此時鍋底加熱，其中的少量水沸騰，底部就會快速的升溫，如同一個蒸籠。這時發酵酒中的酒精沸點低，快速汽化，然後上升吸附在鍋頂，而透過連通器留流到收集器裡滴落，從而得到高度酒，從此往復便能得到度數更高的酒精。

發酵酒第一次蒸餾可以得到四十五到五十五度左右的酒，第二次蒸餾可以得到七十到八十度的酒，第三次蒸餾可以得到九十度以上的酒。

李致打算蒸餾幾種型別的酒，第一次蒸餾的四十五到五十五度的酒用以銷售，第二次蒸餾的七十到八十度的酒用作醫用酒精，第三次蒸餾九十度以上的酒為工業用酒精。

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