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身為“黃小廚”，黃蕾怎麼可能沒有嘗試過做叫花雞這道菜。

但就是因為火候實在太難以掌控，即便是按照書上所述步驟來做，也沒有一次成功過。

毀了兩次，黃蕾就再沒嘗試過，純粹浪費錢而已。

而這次蘇落如果能做成功，倒是一場難得的現場免費教學。

對於黃蕾來說，對於做飯，研究各種美食的做法，這就類似於普通人的一種興趣愛好。

這不，黃蕾自己也說過，如果不是當了演員，說不定他已經是某個餐廳的廚子了，他最開心的事情就是做飯給別人吃。

別人的一句誇讚，他都能高興很長時間。

蘇落用潔手液將手洗乾淨，隨後將雞肉拿了出來，土雞已經是處理好的。

毛已經處理的十分乾淨，只剩下白色的雞肉，本來蘇落是打算讓攤位的大姐把骨頭也給去了。

後來想想，以往的那些叫花雞的做法，多數都是這樣，祛除雞骨，在裡面填充調味料。

而這次，他打算嘗試用一種新的方法做這道美食，其實也不算新的方法。

只是這種方法很少有人用過，火候很難把控，所以後世的人，才發現另一種更為便捷的方法，當然便捷歸便捷，也同樣的失去了一些味道。

去掉雞骨看似簡單，實則處理起來極為麻煩，沒有骨頭吃起來的叫花雞就會少了那一種味道，是一道沒有靈魂的美食。

就讓自己來挑戰一下這道菜的高難度做法吧。

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