因為實在是太困了,所以羅定後面又說些什麼,沈晨靄已經聽不清楚了,迷迷糊糊中只記得有人把自己給抱進了熱乎的被窩。

第二天一早,羅定連早飯都沒有吃,匆匆的洗漱了一下,就急急忙忙的出門了。

他騎著馬出了鳳城,早周邊村子裡找到了幾家這幾年一直都在購買自己飼草的人家,從他們的手裡買回了幾隻山羊。

不是他不想要買牛肉,實在是因為牛除了吃肉之外還有許多其它的功用,所以朝廷對於耕牛的宰殺還是有著不少的規定的。

少數民族還能夠好一些,如同回人,他們不吃豬肉,所以宰殺自家養的耕牛的時候用不著報備,漢族則不同,居住在鳳城的漢族人,家裡面宰殺黃牛的時候,是得提前到官府裡面去報備,得到許可才能回來下刀子的。

將買回來的山羊帶回了臘肉廠,宰殺之後挑出適合製作臘肉的部位,按著昨天研究出來的幾種方法,羅定帶著人將分割好的肉條掛上了熏製房的竹架上面。

經過幾天的熏製與晾曬之後,新制作出來的臘肉不但色澤金黃,而且還有一股誘人的香味撲鼻而來。

幾個人迫不及待的的品嚐了一下新作出來的臘肉,他們這次一共嘗試了五種做法,在品嚐過全部的臘肉之後,有兩種方法當場就被眾人給排除了,因為那兩種做法做出來的臘肉雖然色澤很漂亮,但是肉質吃起來卻很柴,會有這種口感,應該是裡面的肥肉全部被逼到表層的原因。

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