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第一百九十六章 抱拙莊

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今天抱拙莊上下的工作人員壓力相當大。他們接到了經理的通知——稍候會有一批客人來用餐。而經理同時還特別強調了一句“這些都是沈總特意吩咐過要好好招待的客人。”

沈總的客人,那就已經是很高的接待級別了。而“沈總特意吩咐過”要招待的客人,那就只能以最高標準來接待。平時如果是沈總親自接待倒還好辦,選單和酒水以及水果之類的提供都根據沈總的要求決定即可。但最高標準下又不是沈總親自作陪,這種客人過去還真沒出現過。

沒有先例,就意味著採取什麼樣的態度尤為關鍵。不能太過,也不能太冷。之間分寸把握,讓這些見多識廣的工作人員們都覺得有些難辦。

“菜按照標準上,酒水開放給人家選。”經理思考了片刻後對行政主廚問道,“一號選單能湊夠六份麼?”

“如果把金錢鰵膠換成白花膠的話,六人份沒問題。”主廚想了想問道,“這次來的客人多大歲數?”

“年輕的居多。最大的也就四十多歲。”經理斟酌了片刻後答道,“那是個美國來的科學家。”

主廚點了點頭,然後提議道,“外國人加年輕人,那我建議乾脆別根據選單做了。淮揚菜的口味太淡,講究養生的人倒是會喜歡。但這些人未必吃的開心。還不如針對他們的喜好,秋葉蟹和波龍生蠔,加上口味重一些的川菜魯菜。這樣選單準備起來方便,而且他們也吃的開心。”

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