從美食苑走出來之後，我的第一反應就是池德鑫還能吃下去東西嗎？一盤辣椒炒幹豆腐，一碗清湯麵條，反正換成是我的話，再讓我吃東西的話，我可吃不進去。不過，我是我，池德鑫是池德鑫。

“池德鑫，有件事我得問問你，一會去稱心閣的時候，你確定你的肚子裡面還能裝進麻辣豆腐？”

面對我的疑問，池德鑫咧著嘴笑了一下，然後說道；

“沒關係的，不是還有你呢麼！~”

“我？你如果指望我吃的話，那咱倆還是明天吃吧。”

“明天吃？不行，今日復明日，明日何其多啊，今天咱倆就把這兩道菜全嘗一遍得了，我可不想大晚上再跑出來，我還想回家好好睡一覺呢！”

言談間，我跟池德鑫我倆就走到了稱心閣的門口。

面對著近在眼前的稱心閣，它給我的第一感覺就是它的裝修風格顯然跟美食苑不一樣，前者是有點復古的裝修，而後者則是華麗的現代裝修風格。我倆進屋之後，同樣又是找了個靠窗戶的位置坐下了，隨後服務員走到了我倆桌前，同樣是很有禮貌的衝我倆說道；

“請問，二位想點什麼菜？”

“一盤麻辣豆腐，兩個饅頭！~”池德鑫說道。

“還有別的嗎？”服務員問道。

“沒有了，就這些就可以了。”

“那好，請稍等一下！~”因為有剛才的前車之鑑，所以這次我多留個心眼，我對服務員說道；

“兩盤麻辣豆腐！~”

“兩盤？冬哥，你這是幹什麼啊？”池德鑫問道。

“幹啥？我這叫有備無患，省著一會菜上來之後，我又看你吃，沒我份！~”

“哎呀，冬哥，剛才是剛才，現在是現在，這回咱倆可以吃一盤。”池德鑫解釋道。

可是面對他的解釋我根本聽不進去，於是我示意服務員可以去下單子了，服務員會意之後，就走了......

沒過一會，我們點的兩道菜和兩個饅頭被送了上來，吃菜之前，池德鑫依舊是先喝了一口白開水，漱完口之後，他拿起勺子舀了一勺豆腐放在嘴中品嚐了起來，因為這回我的面前也有菜了，所以我沒有太過理會池德鑫的舉動，我也就自顧自的吃了起來，經過品嚐，你還別說，人家這麻辣豆腐做的是比池德鑫做的好吃，這點不服真的不行。唉！原本我以為自己的肚子已經沒有地方再裝進食物了，但是現在我現，原來抗拒不了美食的不光是人的意志，胃也有抗拒不了美食的時候！

當我把手中的饅頭吃完之後，我看到池德鑫在一勺一勺舀著豆腐吃，而沒有吃饅頭，我見池德鑫沒有吃饅頭，於是一索性我就把池德鑫的饅頭也拿了過來，然後給吃掉了。

當我把兩個饅頭都吃完之後，滿意的把身子往身後的椅子上面一靠，準備喝一碗茶水的時候，池德鑫對我說道；

“冬哥，你吃完了？”

“嗯嗯，吃完了，你還別說人家做的真就比你做的好吃。”

“那吃完咱倆就走吧。”

“等一會唄，著啥急啊，歇一會。”

“哎呀，走吧，我都困了。”池德鑫說道。

“好吧，服務員買單。”

結完賬之後我跟池德鑫走出了稱心閣飯店，出門之後我準備打車回家，可是池德鑫制止住了我的舉動，然後一本正的對我說道；

“冬哥，別打車走了，咱倆溜達的走吧。”

“不是，池德鑫你是不是精神真不好啊？剛才著急要走的是你，現在不著急要溜達走的也是你，你能跟我說說你到底想怎麼的吧！~”我有點沒有好氣的說道，池德鑫見我有些生氣，他只是笑了一下，然後緩緩說道；

“呵呵，冬哥，你別生氣，我沒別的意思。透過剛才咱倆吃的那兩道菜我已經都品出來那兩道菜裡面都放什麼了，我想也能做出來這樣的味道。”

“你也能做出來？不能這麼神吧？吃一次就能做出來？”我半信半疑的問道。

“是的，其實之所以不打車走，選擇要跟你溜達，我的目的就是想跟你說說這兩道菜的做法。”

“是麼？那你說說看吧。”

“嗯，那咱們先說辣椒炒幹豆腐吧，先，那個飯店的廚師在選材上面沒有什麼特別的，用的辣椒和幹豆腐跟咱們平常用的都一樣，關鍵在於什麼呢？關鍵在於他把辣椒和幹豆腐一起炒的時候，往裡面加老湯了！~”

“老湯？”當我聽到池德鑫說出老湯這兩個字的時候，浮現在我腦海裡面第一個念頭是“老湯澡巾”莫非對方是用洗澡水做的那道菜？哎呀，不能那麼噁心吧！~當然了我也知道我這麼想的話，是有點惡搞的成分。

“對，就是老湯。”

“老湯？按照我對飲食的瞭解，確實恍恍惚惚的聽說過這個詞語，可是你說他們廚師加老湯了，我可不可以這樣理解？就是菜快好的時候他往裡面加了老湯。”

“嗯差不多吧，就是把菜炒到七八成熟的時候，往裡面加老湯，如此一來，湯汁正好能完全被菜所吸收！~”

“那你的意思是，咱家也整點老湯？對了，德鑫大兄弟，不是我看不起你，這個老湯你會做嗎？”

“那有什麼不會做的？所謂老湯就是燉雞或者燉豬肉而產生的湯汁，這是老湯的第一道工序，一定要慢火溫頓，燉的時間一般為12個小時左右，燉的時候需要新增一些附著材料，比如；花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白藍、桂皮、鮮姜、食鹽、白糖等”

“我的天啊，這麼多配料啊？那頓出來的是老湯嗎？不是中藥湯吧？”

“呵呵，冬哥，你要知道，咱們中國人現在已經把中醫與中餐相結合了，讓人們在吃飯的時候，就已經把身子給補了。這就是咱們俗話說的；藥膳！~”

“藥膳？啊......那燉完十二個小時之後，雞肉或者豬肉什麼的，放在哪啊？”

“就放在鍋裡不拿出來，然後以後要用的時候，給鍋加熱就行！~”

“那一般這個老湯能用多長時間啊？”我問道。

“一週左右吧，反正如果想省錢的話，也可以拖到半個月左右。”

“那這樣一來，你想沒想過一盤辣椒炒幹豆腐的成本會是多少？如果還按以前的價錢出售的話，咱們會不會賠錢？”

“呵呵，其實沒增添多少成本，冬哥你想想看，這個老湯做出來之後，它可不光只用於辣椒炒幹豆腐，別的菜也可以用，而且，你還可以由此滋生出來別的主食，比如骨湯餷條或者麵條！~你要知道，湯這個東西是越燉越好喝！~”

“哎？嗯！你說的對，那我明天就去買熬湯用的大鐵桶，對了，那個麻辣豆腐你吃出來什麼貓膩沒有？”我問道。

“麻辣豆腐啊？吃出來了，先我得承認，人家做這道菜做的確實沒有糊弄，不像咱們這些小打小鬧的飯店，淨用辣醬做麻辣豆腐。”

“嗯嗯，沒事，這點你不用自責，你繼續說。”

“我如果沒有品錯的話，這個廚師在做這道菜之前，他把豆腐都切好了，然後放在小鍋裡面煮過！~這樣的做法是為了去豆腥味，然後他在鍋內倒入油，將花椒投入油中，慢火小炒。待油冒煙時投入蔥段爆香，放入火腿腸稍炒片刻再放入豆瓣醬，加入開水小煮。待湯汁煮的差不多了，放入豆腐塊慢火煮，讓味道滲入豆腐塊中，差不多了就放少許鹽。慢火小煮入味後，加入蔥末，調冷水制生粉（加少許雞精），倒入鍋中，呈糊狀即可出鍋了。”

“我靠，我說德鑫大兄弟，你不至於這麼神吧？連對方做菜的步驟你都能說出來？你這也有點太神了吧？咱這可不是拍電視劇啊，就你說的這些話，如果當成臺詞背的話，也不見得全能背下來吧？”

“呵呵，其實冬哥，這沒什麼的，我師父帶我做菜的時候，這些步驟都已經爛讀於我心中了。其實如果每個廚師都能好好做菜的話，每道菜都很好吃，只不過人現在都學的比以前懶了，能省的則省，能糊弄就糊弄了，我呢？在這方面做的也不夠好，要不然的話也不能被人家說。”

“沒事沒事，這樣，就按你說的去辦，以後只要是對飯店有益的事情你就跟我說，你需要什麼原材料我都可以給你提供，你就放開手做吧！~”

“嗯，行，呵呵，冬哥，我到家了，我上樓了，要不然你別回去了，在我床上面，咱來對付一宿吧！~”

“對付一宿？”本來我也想在他的床上對付一宿來著，但是一想去年跟池德鑫共處一床時的場景，我就馬上打消了這個念頭，寒顫了幾句，池鑫上樓後，我就打車回家了。

回到家之後，我一看手機，都快半夜十二點了，我躡手躡腳的爬回自己的床之後就睡了.