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為什麼參加測試,又為什麼中途放棄測試,牽扯到唸的制約與誓約,羅並不想過多透露,說了一下卜哈剌的情況,隨後便以準備做菜當做箭牌隨口搪塞過去。
桑比卡和梅琳並不知道羅那布袋裡裝的是B級食材,出於對羅廚藝的信任,她們兩個還是挺期待的。
羅走進廚房,他打算以閩菜系中的佛跳牆做法來料理暴熊的熊掌。
儘管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些區別,但羅覺得暴熊的熊掌可以當做佛跳牆的特殊主材料。
佛跳牆這道菜在閩南十分出名,是宴席上的常備菜,需要用到的食材多達數十種,無主次之分,工序較為複雜,其精華所在便是湯。
倉促之間,羅找不齊那麼多材料,只能就地取材。
佛跳牆裡匯聚山珍海味,鳥獸家禽,而馬梵多近海,多以海味為主。
羅在梅琳廚房裡找到乾貝、魚翅、魚肚、冬菇四味,再加上熊掌,總共五味,以此來做超級刪減版的佛跳牆。
因為嘗過熊掌本身的味道和口感,就算盅罐裡食材較少,在羅看來,味道也差不到哪裡去。
畢竟,無論盅罐裡塞了多少食材,也敵不過一味王道食材,單憑熊掌一味,就能悶蒸出一盅鮮美的湯頭。
動作麻利的處理完食材,隨即鋪在盅罐裡,之後調製湯頭,倒入盅罐裡然後密封住,放在蒸籠裡。
弄好之後,便是起火悶蒸兩小時。
羅本來想等兩小時後再回來,可突然間的靈機一動,令他選擇留下來。
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