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柿霜軟糖，這是一種口味淡雅口感清涼的糖，有一種柿子獨有的果香味道。

說起這種糖，那就少不了要提一下豫南省滎陽市這個地方，可以說這種軟糖就是這個地方的特產，因為它是全國種植柿子樹最多的地方之一，不僅僅是本地的火罐柿別具一格，同時還引進了很多種外省甚至是國外的優良品種，從而將滎陽市打造成了一個柿子種植基地。

與此同時，滎陽市的領導也根據自己本地豐富的柿子種植資源，大力的在柿子這一方面做文章，可以說滎陽市的柿子餅在全國甚至全世界都是出名的，因為他們可以用各個品種的柿子做出甜香度不同的是柿子餅，不管你是什麼樣的口味，只要你過來了，就一定能夠找到你喜歡的柿子餅。

而在柿子餅的製作過程中，難免會產生柿霜，而這種東西的產生過程以及包含的成分是什麼，這個問題以前葉飛就已經介紹過了，他是柿子裡面的葡萄糖和果糖外析之後的結果。

這種糖也是一種很有藥用價值的東西，最重要的一點作用就是可以去火，由上火引起的各種症狀都可以沖服這東西來治療，效果非常不錯。

而葉飛今天用柿霜做出了一道美食，就是柿霜軟糖，將熬成柿霜糖漿的液體裝在一個圓錐狀的工具中，然後一點一點的擠在了軟糖模具中。

說是模具，其實就是一個補滿了圓孔的鐵框，下面是一塊長方形的鐵板，當然了，這東西畢竟是一種糖，而是糖就有一定的粘著性，所以在往模具裡面擠入柿霜糖漿的時候，在下面的鐵板上最好用油刷一遍，這樣便於一會兒將柿霜軟糖取下來。

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