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第一千五百七十章 請代刀(一章)

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能夠被稱為御菜的美食,都不是一般的美食,那是經過帝王親口品嚐過並得到認可的。

御菜五品,可以說每一道都是極其經典的傳世名菜。

一道簡單的芫爆散丹,讓所有人感到驚訝不已,誰也沒有想到用羊肚做出來的美食竟然會如此的誘人。

就在這一刻,甚至很多不吃動物內臟的觀眾都開始有一種大快朵頤的衝動。

葉飛將做好的芫爆散丹讓趙大海幫忙端到桌子上,開始接著做後面的幾道美食。

珍珠魚丸,素炒鱔絲,猴頭菇扒魚翅,還有一個原殼鮮鮑魚。

這幾道美食葷素都有,珍珠魚丸,猴頭菇扒魚翅,原殼鮮鮑魚屬於葷菜和海鮮,而素炒鱔絲則屬於素菜。

這是一道用香菇包裹澱粉然後搭配筍絲做出來的美食。

香菇是乾的,將其用剪刀沿著邊緣按螺旋狀往裡剪,直到根部,形成一根弧形的香菇條。

然後用水泡發,將水分擰乾,放在澱粉糊中過一下,油鍋裡面炸一下,放入筍絲和調味料爆炒。

這道美食難就難在怎麼讓香菇具有鱔魚的鮮香味道,然後做出來之後還要有一個聞著酸吃著不酸的感覺,主要在料汁的調製上。

在小碗中倒入料酒適量,香醋適量,然後放入鹽,白糖,胡椒粉和醬油等,調好汁之後直接用來爆炒就可以了。

料酒提鮮,胡椒粉遮羶,可以讓這道美食無限的接近真的鱔魚肉。

葉飛做的很快,因為他前面的直播用的時間太長了,所以後面的這些儘量快一些,只有到關鍵的地方才會告訴大家注意什麼。

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