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沙蔥是一種很特殊的植物，不管是食用價值還是藥用價值都很高。

葉飛做的這道涼拌沙蔥也是他開播以來做的為數不多的冷盤之一，而要想做好這道冷盤，沙蔥本身的質量是一個很重要的因素，另外就是料汁的調製。

辣椒油是一種能夠促生靈魂的調料，另外就是香油。

炸花椒油葉飛也沒用多長時間，將其做好之後，然後放在一旁先涼了一會兒，他這邊開始將其它的輔助食材處理了一下。

大蒜搗成蒜泥，加入白砂糖，精鹽，生抽，味精和香醋拌均勻放一旁備用。

熱鍋上油，放入花椒炸香，然後熱花椒油直接倒入盆裡面，緊接著將蒜泥倒進去，微熱的辣椒油也放了進去，最後淋上少許的小磨香油，用筷子拌均勻即可。

這道美食做到這裡也就算完成了，將盤子拿過來直接裝盤。

涼拌好的沙蔥和剛開始完全就是兩個模樣，剛開始的沙蔥幾乎是青黑色，顏色很深，現在則是碧綠一盤，上面被幾種油潤澤之後，閃爍著點點光澤。

“OK，其實涼拌菜本身就很容易做，只要調料備齊了，其它的都不是什麼麻煩事，涼拌菜有一個很顯著的特點，那就是爽口，我們這裡還有一點兒，各位可以品嚐一下。”

說著，葉飛將手裡的盤子先放在臺子上，然後又拿過一個小盤子，將盆子裡面還剩下的一點盛了出來遞給了幾個人。

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