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華夏是一個美食大國，每個地方的美食都不同，有的辛辣，有的香純，有的麻鮮，有的口味偏淡，也有的則是口味偏重一些。

可是不管是什麼地方的美食，不管多麼經典精緻的美食，在一道美食麵前都是小巫見大巫，因為不管是從體積上還是從分量上來說，都被這道美食給遠遠的甩到了身後。

蒙內是一個很特殊的省份，草原覆蓋面積很廣，牛羊遍地，尤其是在古時候，可以說幾乎沒有種植業，全靠畜牧為主，這也導致了他們的衣食住行都離不開馬牛羊這些東西。

民以食為天，怎麼將馬牛羊這些東西以及它們所產出的附屬品做成美味可口的食物，古老的蒙內人也是充分發揮了其聰明才智，從而創造出了一道道令人垂涎欲滴的美食。

而在這些美食裡面，真正壓軸也是真正重量級的美食非烤全牛莫屬，也只有烤全牛才能代表蒙內人豪爽的性格和奔放的熱情。

一隻全牛小則三四百斤，重的達到千斤也不足為奇。

而葉飛接下來要做的這道美食就是烤全牛，這道讓人光聽名字就口舌生津的頂級豪放派的美食。

烤全牛如果說到底的話其實屬於燒烤一類食物，這種食物葉飛也不是第一次做，不管以前的千叟宴還是九白宴，或者是節令宴等，最後都有這一類的美食。

但是這些美食和要做的這道烤全牛絕對不可同日而語，因為壓根就不在一個等級上，那些都是體積很小的食材，甚至很多都是將肉特意剔下來骨肉扔掉，而最接近的則是做的一道烤乳豬。

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