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水開，鱔魚段入鍋煮燙。

等到魚段熟透之後，用漏勺將其撈出來清洗一遍，放在一旁備用。

草魚去骨去頭只留肉，然後將魚肉剁成肉蓉，放在一個盆裡面加入料酒，蔥薑汁，精鹽，味精，蛋清和清水等材料攪拌成糊狀備用。

鱔魚段取過來，然後皮朝外放在砧板上，用澱粉塗抹一層，將魚肉糊在上面走了一遍，將其在大圓盤中擺成兩條龍的模樣。

雞蛋煮熟之後切成花狀，用魚肉糊在中間點綴，擺放在鱔魚段做成的龍形圖案中間，然後加料酒，蔥姜等食材，直接上蒸籠開始蒸煮。

熟透之後，盤子端出來，盤子裡面的湯汁小心的倒入碗中備用。

炒鍋上爐灶，開火後將湯汁倒入鍋中，加澱粉勾芡，然後淋在了兩條鱔魚龍上，最後稍微撒點胡椒粉，這道菜也就算完成了。

剩下還有食材，葉飛一邊做一邊說道：“這道菜其實除了切花刀之外，其它的步驟並不算難，而且花刀的時候一定要注意力道，不能太用力，免得將鱔魚段提前切斷，到時候長長短短的不好擺形狀。”

將剩下的食材全都做完，總共是做了三盤。

看著擺放在臺子上的三盤龍抱鳳蛋，現場一片沉默，直播間一片沉默。

葉飛還以為出什麼事了呢，往周圍看了看，就見珈藍和涼冰一幫人都在盯著三盤菜看，樣子專注而又嚴肅。

“怎麼了？”葉飛問道。

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