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可這度假中心裡就他一個廚師，別人都能請假，就他不能，他要是真的想回去看他師傅，還只能夠是下午抽時間去，再在晚上吃飯前回來。

這麼一來，他能夠回去的時間也比較緊了，來回也就是三四個小時的時間，馬森這麼想著就有點怨念了，他得去找盛棲梧讓他漲工資的，別人好歹還有個休息時間呢，他這全年無休的。

雖然腦子裡想著事情，馬森手上的動作卻是一點都不斷的。將這片下來的瘦肉洗淨，馬森就開始了剁肉糜的工作。

他操著兩把菜刀，雙手連續剁，都快地出現殘影了，晚晚看著馬森的動作是目不轉睛的。這般剁了有半個小時，馬森才算是收手。

看了下剁好的肉糜，馬森滿意地點頭，這第一步算是完成了。

馬森這邊忙活，阮爺爺也沒有忙著。馬森這肉皮起地很乾淨，幾乎很少有肥肉還黏在上面。阮爺爺將肉皮表現的汙垢洗掉，將這肉皮放入冷水鍋燒開，煮了有三分鐘左右才撈出來。

再將這豬皮在冷水下衝溫，颳去豬皮內側還存留的少許的肥肉。然後將肉皮氣成細細的絲，放入高壓鍋內，裡面加入先前準備好的調料，再加入剛剛找到的雞湯。

這麼的熬煮半個小時，挑出湯內的調味料，將晾涼後的雞汁肉皮放入冰箱冷藏，待到凝固成膠質後，這雞汁皮凍就算是完成了。

阮爺爺這邊算了告了一段路，晚晚看了有點失望，她扯了扯許醫生的袖子：“許爺爺，現在不能吃？”

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