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顧遠木有些不解,但看著自家媳婦那信誓旦旦的表情,最終還是妥協了。
“藍兒,快去幫我燒水。”豬血腥,容易壞,李唧唧打算先燙豬血豆腐,“三郎,幫我把這些豬血提進廚房。”
等水下鍋,李唧唧取來一點鹽巴,鑿碎後放進了鍋裡。
鹽可以讓做出的血豆腐更加光滑,吃起來口感更好。
為了防止豬血太濃而導致做出來的血豆腐口感不好甚至腥味重,李唧唧加了一點冷水,用筷子不停地攪拌著。
過了一會,鍋裡的水沸騰了,桶裡的豬血也差不多快乾了,李唧唧就開始做血豆腐。
粘稠的豬血塊一放進鍋裡,迅速結成了一大塊血豆腐。
這時候,控制火候和時間的長短又是很重要的,藍兒聰明,沒有用太大的火候,用小火慢慢地燒著。
一會兒,李唧唧便將它們全部打撈上來,切成一小塊一小塊地,泡在裝滿熱水的木桶裡。
大功告成,她拍了拍手。
李唧唧本是不會做菜的,會燙血豆腐,還要感謝她在被房東家的狗追著跑的過程中,意外撿到的那本食譜。
以後有小姑子在,依葫蘆畫瓢,肯定能夠做出人間美味佳餚!
未來一片光明啊!
“媳婦,這樣就好了?”看著一塊塊被燙好豬血塊,顧遠木忍不住問道。
他活了二十幾年可沒聽說過這種東西能吃啊,怎麼媳婦偏偏說這東西能吃呢?!難道媳婦家裡曾經窮到三餐不濟靠這種東西為食?
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