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請對方坐下，又泡了一杯茶，李青山這才問道“這個滷料怎麼用？”

“一包加三十升水......滷料不要重複使用。”黃良緩緩說道。

“我有一個親戚，在老家那邊賣滷菜，他說滷料用得越久越香。”李青山問道。

“重複使用，你加不加滷料？不加滷料，味道變淡。加了滷料，味道就濃。就像炒青菜，多加點鹽，菜就鹹了。少放點鹽，菜又淡了。”黃良說道。

“那倒也是。”李青山點了點頭。

黃良用紙筆寫下配比與流程，然後說道：“老李，我們那個新店明天開業，你做一些滷雞蛋，明天拿去搞活動。”

“還要搞活動？”李青山疑惑道。

“有舍才有得，你弄三百個滷雞蛋，成本也就一百多，就當打廣告了，那些開面館的，開業當天還送雞蛋呢！”黃良說道。

開面館的流程大同小異，先找一個合適的門市，裝修買東西，通知親戚朋友，開業那天就不缺人了，每人免費送一個雞蛋。

“雞蛋我都買好了，你教我滷一遍。”李青山說道。

“行。”黃良點了點頭，開始教對方滷雞蛋。

雞蛋清洗乾淨，然後煮熟，敲碎蛋殼，放入滷水之中。

“有沒有豬油？”黃良問道。

“有。”李青山應了一聲，拿出一罐豬油。

“豬油勉強能用，最好使用雞油......這樣會更香。”黃良一邊放豬油一邊解釋。

在老李家吃了午飯，快步回到別墅，繼續編寫手機作業系統。

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