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“燒酒？！這酒是夠燒人的，名字真是名符其實。”

呂二孃與朝霞點點頭，很想再說些什麼，可嘴裡實在太辣了，便都跑出去喝水。留下來的呂香兒一邊看著棗兒與小桃蒸酒，一邊卻是在思考著這酒度數為什麼會沒有想像中的高。

其實在古代，要想知道蒸餾酒的度數與質量，都靠看酒花。呂香兒在現代時很是奇怪，特意學習過很多這方面的知識。這裡所說的酒花是指在蒸餾後的燒酒經過輕輕地搖晃後，在酒的表面所形成的泡沫，根據這些泡沫就可以推斷出酒的度數。

透過呂香兒觀察，她這第一次所釀酒的度數要比她正常的低一些。或許在比例上可能出些問題，呂香兒捏著自己的下巴，慢慢出了灶堂。回自己的房裡，坐在床上想著記憶中呂泰曾經在呂香兒面前說過的那些酒方。

灶堂裡的棗兒與小桃也從沒有見過像水一樣的酒，心中佩服呂香兒同時，對她的囑咐也深深地記在心裡，認真地去完成。忙碌一天，終於將呂香兒第一次所發酵好的酒全部都蒸了出來。雖然兩個丫頭的第一次還不是很熟，一共出了一缸頭燒酒，一缸次酒，小半缸酒尾。呂香兒對這樣的結果還是滿意，畢竟這是第一次。

晚飯的時候，已經被燻的醉暈暈的棗兒與小桃已經無法再做飯了，呂二孃便親自下廚，也算是慶祝燒酒釀造成功。為了慰勞棗兒與小桃，呂香兒將晚飯送到兩個小丫頭的房間，還獎勵她們半個月的月錢，兩個丫頭歡喜的不知道怎麼樣才好。

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