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孫悟範走後，寧修便在七郎和十郎的陪伴下來到新宅的地窖。

陳釀期的葡萄酒如今就存放在地窖中。這座地窖雖然比不了後世葡萄酒莊園裡的那些專業酒窖，但用來貯存陳釀的葡萄酒卻沒有任何問題。

地窖冬暖夏涼，加之荊州的氣候比較適中，用來貯存葡萄酒還是很合適的。

十郎點燃了幾盞油燈，漆黑的地窖立刻變得明亮起來。

那一隻柞木桶就在地窖最顯眼的地方，寧修走到近前示意七郎過來幫忙。

在製作柞木桶時寧修特地讓師傅在桶身上留了一個小洞，並配以木塞。

這既是為了定期檢查葡萄酒的陳釀情況，也是為將來倒酒分裝做準備。

一滿桶葡萄酒可以分裝幾百瓶，雖然寧修只釀製了一桶葡萄酒做實驗，卻也不希望出現任何的意外。

葡萄酒釀製最大的問題就是釀製週期長，他已經為了尋求利潤最大化將陳釀期縮短至半年了，但這個時間他仍然浪費不起。

若是在陳釀的過程中酒品出現變質，對寧修來說將是極大的打擊。

故而他命人定期檢查酒樣，確保不會出現意外。

現在已經接近半年的陳釀期，寧修迫不及待的想要嚐嚐葡萄酒的味道了。

七郎用木托盤託著幾隻瓷瓶、陶罐走到寧修身邊，好奇道：“三哥，這酒真的釀好了嗎？”

寧修淡淡一笑：“從時間來說是差不多了，不過還需要品嚐後才能做定論。今後你便做我的品酒師吧。”

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