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煙火人間（27）

啤酒鴨最初不是用的啤酒,這道菜而是從江南引入皇宮，成為宮裡一道御菜，而在宮裡用的也不是啤酒，那時候也沒啤酒可用，而是用的米兒酒。後來這道菜流傳到民間，經過不斷的改良，這才成為如今的啤酒鴨。

桐桐做的，是真的在原來的宮廷御菜上坐了一些改良，用了啤酒了，但也不完全是啤酒。就是找出外面最好的廚子來，人家做的也很好吃，但口味跟桐桐做的肯定是不一樣的。

林雨桐不知道隔壁是要做這道菜的,早上起來就聽老爺子說：“隔壁怎麼還在家裡養起鴨子了。那麼大一籠子鴨子。要是行，我看咱家也能自己養養雞。不喂飼料……”

“咱家如今吃的雞蛋也是土雞蛋。”廠裡本就做滷蛋的營生，跟養雞場是有合作的，如今養雞場可不少,急著給自家供貨的也多。有些就來私下裡走關係,人情社會就是這樣的。這些有心人就弄了個地方,專門養走地雞，從雞肉到雞蛋，都是不用飼料的。這東西量少，就是送客戶的。自家算是人家的客戶,所以家裡基本不缺這玩意。除了每天都新鮮的吃,老太太還醃製了不少,因何和因唯去學校，最愛拿她奶奶醃好的鹹雞蛋，在家裡蒸好，去了剝殼，雞蛋黃個個都流油了，說是夾著學校賣的那種餅子可香了。家裡大半的醃雞蛋都被她倆帶到學校給幹掉了，當然了，不排除偶爾會跟同學分享。

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